REISETIPP: Istrien mit Routenplan inkl. Restaurant Stopp
Inhalt
Drei Top Winzer in Istrien
Routenplan mit Restaurant-Stopp
Weinverkostungen
Weinempfehlungen
Einleitung
Istrien, eine malerische Region im Nordwesten Kroatiens, ist für ihre erstklassigen Weine und ihre reiche Weintradition bekannt. Wenn ihr Weinliebhaber und auf der Suche nach den besten Winzern in Istrien seid, habt ihr Glück. In diesem Artikel werden wir euch eine handverlesene Auswahl der besten Winzer vorstellen, eine maßgeschneiderte Route mit Restaurant-Stopp empfehlen, euch bei der Auswahl der Weine unterstützen, und euch Weinverkostungen anbieten, um das Beste aus eurer Reise nach Istrien herauszuholen. Lasst uns loslegen!
Drei Top Winzer in Istrien
Istrien beheimatet eine Vielzahl von hoch angesehenen Winzern, die ausgezeichnete Weine produzieren. Hier sind einige der besten Winzer, die ihr unbedingt besuchen solltet.
Clai - You can’t go wrong with any wine from Clai! Clai is a legend amongst Istrian wine. He is certified organic. Clai arbeitet ökologisch mit biodynamischen Ansätzen sowie 100-prozentiger Authentizität und produziert Orange Weine, ohne dass er damit je einem Trend folgen wollte. Wie vor einhundert Jahren werden dafür die prädestinierten Rebsorten Malvazija und Refošk zu charakterstarken Kraftpaketen vinifiziert, inklusive Spontanvergärung. Giorgo Clai: Der Kroate kehrte 2001 nach Istrien zurück, um sich seinen Traum, Naturnahe Weine herzustellen, zu erfüllen. Zuvor hatte er 20 Jahre in Triest ein Restaurant geführt. „Unser Weingut befindet sich in in Krasica, einem Dorf im "weißen" Istrien, 40 km von der kroatischne Grenze von Triest entfernt. Wir sind ein Familienbetrieb, auf dem 6 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenbäume bewirtschaftet werden. Unsere Weinbaumethode, welche die Natur völlig respektiert, ist inspiriert von den Grundsätzen unserer Großeltern. Die geografische Lage und das Klima sind besonders günstig: hier strömt die Luft von dem Učka-Gebirge und die Meeresluft, die zum Fluss Mirna aufsteigt, aufeinander und schafft ein ideales Mikroklima für die Kultivierung von Weinreben und Oliven. Unser größtes Ziel ist es, unser Anbaugebiet zu erweitern. Wir stellen nicht nur Wein aus internationalen Rebsorten her.
Kabola - Zertifizierter Bio-Betrieb in Momjan!
Die Geschichte des Weinanbaus der Familie Markežić geht bis in das Jahr 1891 zurück, als der erste Grundstein mit dem Momjaner Muskat gelegt wurde. Seit dieser Zeit bis zum
heutigen Tag arbeiten viele an diese unglaubliche Weingeschichte, inspiriert von dem Wunsch, sich durch Authentizität und Einzigartigkeit auszuzeichnen. So entstand der unverwechselbare Stil der Marke KABOLA.
Im Keller braucht der Wein Ruhe, hier wird er gehegt und gepflegt. Durch kürzere oder längere Mazeration in Eichenfässern und Amphoren gewinnen die Trauben ihre besonderen charakteristischen Merkmale, wodurch die verschiedenen Labels entstehen: Istrianische Malvasia, Malvasia Unica, Amphora Malvasia, Momjaner Muskat, Schaumwein RE, Teran, Merlot und Cabernet.
Der in Amphoren hergestellte Wein stellt die Krone Kabolas Arbeit dar. Der istrianische Malvasia hat eine ganz neue Dimension gewonnen: durch die verlängerte Gärung in Amphoren und der Weinalterung auf den Traubenschalen.
Kozlovic - "Wein ist kein Produkt - Wein ist der Ausdruck eines Landes und seiner Bewohner. Wein ist eine Kreation."
Die Familie Kozlović gehört zu den ältesten Winzerfamilien in der Region Istrien. Das Weingut Kozlović befindet sich ungefähr 2 km nördlich von Momjan in Zentralistrien.
Gianfranco Kozlović war zu Zeiten der „istrianischen Weinrevolution“ in den 90-er Jahren der erste Winzer mit privatisierten Weingärten und ging beim Weinmachen konsequent neue Wege.
Heute ist sein moderner Design-Keller eines der größten Weinlabors der Halbinsel und lohnt einen (angemeldeten) Besuch: Eine Führung durch das Weinreich ist gleichzeitig eine Reise durch die Winzergeschichte. Kozlović-Weine werden in Kroatien ebenso geschätzt wie in New York, London oder Wien.
Routenplan mit Restaurant-Stopp
Um das Beste aus eurer Reise zu machen, empfehlen wir euch eine maßgeschneiderte Route, die euch zu den besten Winzern in Istrien führt und gleichzeitig mehrere Restaurant-Stopp bietet, um eure Gaumenfreuden zu ergänzen. Wichtig ist hierbei dass ihr rechtzeitig im voraus Termine vereinbart da die Nachfrage mittlerweile sehr hoch ist! Hier ist unser Vorschlag für den perfekten Trip nach Istrien.
Startet euren Tag mit einem Besuch beim Weingut Kozlovic - Vale Momjan 78, 52460, Buje. Erkundet die malerischen Weinberge, erfahret mehr über ihre Weinherstellungstechniken und genießt eine unvergessliche Weinprobe mit leckeren Istrischen Delikatessen die zur Verkostung serviert werden.
Nach dem Winzerbesuch macht ihr eine kurze Fahrt zum charmanten Restaurant Stari Podrum - Most, 52462, Merišće, das für seine authentische und qualitativ hochwertige Küche und seine hervorragende Weinauswahl bekannt ist. Lasst euch von den köstlichen lokalen Spezialitäten und der fabelhaften Gastgeberin Mira verwöhnen, vergesst nicht Liebe Grüße vom Kornati Team da zu lassen.
Setzt eure Reise fort und besucht das Weingut Kabola Kanedolo 90, Momjan. Hier habt ihr die Möglichkeit, seltene und einzigartige Weine zu probieren, die von den umliegenden Weinbergen stammen. Das Anwesen ist traumhaft und erinnert ein ein Märchen aus dem Bilderbuch. Lasst euch von der Gastfreundschaft der Winzerfamilie und dem tollen Team begeistern und nehmt an einer geführten Verkostung teil. Wir empfehlen unbedingt den Malvazija Amphora zu kosten!
Lasst den Tag bei Clai ausklingen Brajki 105, 52460 , wo Naturweine an oberster Stelle stehen. Einer der interessantesten Winzer mit einer unglaublichen und einmaligen Geschichte der Weinentwicklungen in Istrien.
Weinverkostungen in Istrien
Eine Weinverkostung ist eine großartige Möglichkeit, die Vielfalt und Qualität und Vielzahl der Weine in Istrien zu entdecken. Die meisten Winzer bieten Weinverkostungen an, bei denen ihr verschiedene Sorten probieren und mehr über die Besonderheiten jedes Weins erfahren könnt. Nehmt euch die Zeit, um die verschiedenen Aromen, den Charakter und die Nuancen der Weine zu erkunden und Ihre eigenen Vorlieben zu entdecken.
Weinempfehlungen von jedem Winzer
Jeder Winzer in Istrien hat seine eigenen herausragenden Weine, die es wert sind, probiert zu werden. Hier sind einige Empfehlungen von jedem der besten Winzer:
Clai: Probiert unbedingt den “Ottocento Bijeli” Rebsorten: Malvasia Istriana, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Bodenzusammensetzung: sandiger Lehmboden, schwerer Lehmboden
In der Nase Feige, Heu, Salz und etwas, was an leicht getorften Whisky erinnerte. Am Gaumen dann so etwas wie eine Überraschung. Der Wein ist relativ leicht und schlank, mit gut integrierter Säure und harmonischem Geschmacksbild.
Kabola: Genießt den "Malvazija Amphora" -Die Fermentation erfolgt zusammen mit den Traubenschalen (Mazeration) in Amphoren
(Behälter aus gebranntem Ton). Nach der siebenmonatigen Mazeration in den Amphoren ruht der Wein in Fässern aus slawonischer Eiche (4000 Liter). Nach dem Abfüllen wird der
Wein in Flaschen zwischen 6-12 Monate gelagert.
Malvasia Amphora ist das Resultat des in der Region erstmals vorgenommenen Versuchs, den Liebhabern besonderer Weine eine völlig neue Weinphilosophie anzubieten, die durch Jahrtausende in Vergessenheit geriet. Nach altem Rezept wurde dieser Wein hergestellt, den die alten Römer und Griechen schon vor langer Zeit genossen haben. Der Gärungsprozess erfolgt auf Basis eigener Hefen. Lange Haltbarkeit.
Kozlovic: Kostet den "Santa Lucia" - 100% Malvasia Istriana von der Einzellage Santa Lucia. Wein mit enormem Potential, d.h. er
hält sich gut noch 10 Jahre! Goldene Farbe. Intensiver floraler Duft mit Noten von Pfirsich
und Karamell. Trocken, vollmundig, intensiv: so zeigt er seinen mediterranen Charakter.
Salzigkeit, Mineralik am Gaumen. Durch seine Jugend hat er noch raue Kanten und wird sich
noch mit der Zeit entwickeln. Einladend.
Fazit
Istrien ist zweifellos ein Paradies für Weinliebhaber. Die besten Winzer der Region bieten euch unvergessliche Weinverkostungen, reiche Geschichte und preisgekrönte Weine. Entdecket die Vielfalt der Weinsorten, genießt die kulinarischen Erlebnisse und lasst euch von der Schönheit Istriens verzaubern. Macht euch auf den Weg zu den besten Winzern in Istrien und lasst euch von ihrer Leidenschaft für den Wein beeindrucken.
FAQ
Welche ist die beste Zeit, um Istrien zu besuchen und die Winzer zu erleben?
Die beste Zeit, um Istrien zu besuchen und die Winzer zu erleben, ist während der Weinlesezeit im Herbst. Dies ist die Zeit, in der die Weinberge in voller Pracht stehen und die Winzer hart daran arbeiten, ihre Trauben zu ernten und erlesene Weine herzustellen.
Sind Reservierungen für Weinverkostungen erforderlich?
Es wird empfohlen, im Voraus Reservierungen für Weinverkostungen vorzunehmen, insbesondere in den beliebten Weingütern. Dadurch können Sie sicherstellen, dass ihr einen Platz ergattert und eine personalisierte Verkostungserfahrung genießen könnt.
Bieten die Winzer auch Führungen durch ihre Weinkeller an?
Ja, viele Winzer bieten auch Führungen durch ihre Weinkeller an. Hier habt ihr die Möglichkeit, mehr über den Weinherstellungsprozess zu erfahren und einen Einblick in die Lagerung und Reifung der Weine zu erhalten.
Kann ich die Weine direkt von den Winzern kaufen?
Ja, die meisten Winzer bieten euch die Möglichkeit, die Weine direkt von ihnen zu kaufen. Ihr könnt eure Lieblingsweine auswählen und diese als Erinnerung an Ihre Reise mit nach Hause nehmen.
Gibt es auch andere Aktivitäten in Istrien neben den Weinverkostungen?
Ja, abgesehen von den Weinverkostungen bietet Istrien eine Vielzahl von Aktivitäten wie Besichtigungen historischer Städte, kulinarische Erlebnisse, Bootstouren entlang der Küste und vieles mehr. Ihr werdte mit Sicherheit eine bereichernde und unvergessliche Reise erleben.
Wenn euch dieser Beitrag gefallen hat lasst uns doch ein Kommentar da und sagt uns Bescheid ob wir euch weitere Winzertouren & Restaurant Empfehlung in Kroatien präsentieren sollen.
Euer Kornati Team <3