Silvester & Big Bottles

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Silvester & Big Bottles

Wir freuen uns schon sehr darauf, auch dieses Jahr mit euch die Korken knallen zu lassen und gemeinsam ins neue Jahr zu starten. 

Neben unserem wahlweise 3- oder 4-Gänge Silvestermenü, gibt es von unserer Sommelière Elisabeth Seifert die passende Weinbegleitung.

Reservierungen unter:
kornatigraz@gmail.com 
(Nur gegen Vorauszahlung)

Silvester Menü:

1. Gang
Bouillabaisse mit frischen Meeresfrüchten & Fladenbrot

2. Gang von Fisch Futter Street Food (nur bei 4 Gängen)
Black Tuna Burger mit Salat vom Bauernmarkt

3. Gang
Filet vom Wolfsbarsch mit Kräuterkruste, Karfiolpüree & saisonalem Gemüse 

4. Gang
"Tufahija" - bosnischer Apfel in Rotwein gekocht, mit Nusscreme Füllung & Zimt-Espuma

3- Gang- Menü: € 54,00
4- Gang- Menü: € 68,00

3- Gang- Menü mit Weinbegleitung: € 82,00
4- Gang- Menü mit Weinbegleitung: € 99,00

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Orange Wine Week 12-16. November

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Orange Wine Week 12-16. November

Erstmalig bieten wir für alle Weinliebhaber und jene die es gerne werden wollen die Gelegenheit, die besten kroatischen Orange Weine zu verkosten. Eine ganze Woche lang, könnt ihr neben der 
à la carte Auswahl auch das passende 3-Gänge "Orange-Menü" genießen.

Preis pro Person:
Orange Weinbegleitung zur à la carte Auswahl - 32€
3-Gänge "Orange-Menü" inkl. Weinbegleitung - 79€

Weine:
ATIMO
Roxanich
Luka Krajančić Wines
Villa Dobravac
Clai winery
und viele mehr...

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Candle Light Dinner im Kornati am 26. Oktober

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Candle Light Dinner im Kornati am 26. Oktober

Nach dem ersten gelungen Candle Light Dinner findet am 26. Oktober die Fortsetzung statt! Das Kornati erstrahlt im neuen Licht, denn außer romantischem Kerzenlicht gibt es keine Beleuchtung! 
Wir freuen uns schon riesig auf diesen außergewöhnlichen Abend mit vielen liebevollen Details & ausgefallenen Speisen! 

Wir freuen uns auf euern Besuch! 😊

Reservierungen unter www.kornati.at oder telefonisch unter 0316 351099

Beginn: 17:00
Ende: 23:00

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Winemakers Dinner mit VINA JAKOB - 19. April 2018

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Winemakers Dinner mit VINA JAKOB - 19. April 2018

Wir laden Sie herzlich zu unserem Winemakers Dinner mit dem Weingut Vina Jakob am 19.04.18 ein! :) 

Der Name des Weinguts stammt vom Besitzer: Ilija Jakobović. Für Ilija war es zunächst ein Hobby Wein zu machen, doch bald (mit seiner Pensionierung) wurde es zur Profession. Übrigens verkaufte er davor Slawonisches Holz an zwei große Fasserzeuger in Frankreich! Das Weingut wurde 2000 gegründet.

Vor langer Zeit hat Professor Nikola Mirošević diesen Platz als beste kontinentale Region für Rotweine deklariert. Die Motajica Berge sind in der Nähe sowie der Sava Fluss.

Die Weingärten liegen in der fruchtbaren südöstlichen Region Slawonien in Brodski Stupnik. Auf 6.5 Hektar werden nur rote, und zwar Bordeaux Sorten angebaut: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und die Rhône Valley - Traube Syrah.

Interessant ist, dass diese Region auf dem 45ten Breitengrad verläuft, auf derselben Höhe wie Bordeaux, Rhône und das Piemont.

Die Trauben werden nach der Lese gekühlt nach Zagreb gebracht und dort in der kleinen Boutique Winery verarbeitet. An die 50 Barriques kommen zum Einsatz. Der Wein bleibt das erste Jahr im Stahltank, danach wird er noch zwei weitere Jahre in Barriques ausgebaut.

FACTS:
• 4-Gänge Menü 
• Weinbegleitung mit Präsentation zu jedem Gang
• Preis p.P. 82€
•Reservierungen nur gegen Vorauszahlung möglich!

Allergien bzw. vegetarisch oder vegan bitte anmerken.
Eine à la Carte Bestellung an dem Abend ist nicht möglich.

Reservierungen unter kornatigraz@gmail.com

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Gastkoch Ernst Moser im Restaurant Kornati am 13.März.2018

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Gastkoch Ernst Moser im Restaurant Kornati am 13.März.2018

Haubenküche aus Osttirol - Gastkoch Ernst Moser auf dem Restaurant Saluti Matrei

Wenn der ehemalige Privatkoch von Billa-Gründer Karl Wlaschek anreist, ist es klar, dass Sie sich auf einen außergewöhnlichen
Abend im Kornati freuen dürfen.

Ernst Moser`s Karriere in der Spitzengastronomie ist erstaunlich. Er kochte im Hotel Central in Sölden,
im renommierten Hotel Imperial in Wien, im legendären Wiener Palais Ferstel sowie im Restaurant Mattes.
Moser organisierte die österreichischen Wochen im New World Hotel in Hong Kong und kochte im Palais Schwarzenberg für Stars, wie Tina Turner.

Auch als er sich dazu entschied, in seine Heimat Osttirol zurückzukehren, riss der Erfolg nicht ab.
Er eröffnete zunächst ein lässiges Musikpub in einem unscheinbaren Tennis-Stüberl und servierte nebenbei Pizza. Kurze Zeit darauf, erkannten die Gäste sein kulinarisches Potential und wollten mehr von der gehobenen Küche erleben. So schaffte er es, die einzige Hauben-Pizzeria in Österreich zu gründen, wo er bis heute neben traditionellen & ausgefallenen Pizzen auch kreative Gourmetküche serviert.

Seine Philosophie und sein Wissen gibt er als Lehrer & Mentor an der Hotelfachschule Lienz voller Enthusiasmus weiter und auch wir freuen uns, auf die kulinarischen Highlights aus Osttirol von Ernst Moser - am 13. März bei uns im Kornati.

Gault Millau: 2 Hauben / seit 2007 A la Carte: 3 Sterne / 79 Punkte Falstaff: 2 Gabeln / 89 Punkte

FACTS:
• 4-Gänge Menü (Details folgen) 65€
• Weinbegleitung mit Präsentation zu jedem Gang 25€
• Empfang: 19 Uhr
• Start: 19:30 Uhr
•Reservierungen nur gegen Vorauszahlung möglich!

Reservierungen unter kornatigraz@gmail.com

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Winemakers Dinner - Korta Katarina 16. Februar 2018

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Winemakers Dinner - Korta Katarina 16. Februar 2018

Am 16.Februar 2018 laden wir Sie zu einem 3-Gänge Menü mit Weinbegleitung & Weinpräsentation von Korta Katarina ein.

Empfang: 19:00
Start: 19:30

Preis: 59,90 € p.P. im voraus. 

Allergien bzw. vegetarisch oder vegan bitte anmerken.
Eine à la Carte Bestellung an dem Abend ist nicht möglich.

Tisch online reservieren unter: www.kornati.at
oder per Telefon: 0316351099

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Valentinstag im Kornati

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Valentinstag im Kornati

Valentinstag im Kornati!

 

Unser Küchenteam serviert euch am 14. Februar 2018 ein 3-Gänge Überraschungsmenü. Für alle Vegetarier unter euch gibt es natürlich auch eine vegetarische Menü Variante :)

 

3-Gänge-Überraschungsmenü: € 52,00

3-Gang-Überraschungsmenü mit Weinbegleitung: € 72,00

 

Tische können wie folgt reserviert werden:

 

von 17:00 bis 19:30

oder

von 20:00 bis 23:00

 

Tisch reservieren unter:

Tel.: +43 (0) 316 351 099

Mail: kornatigraz@gmail.com

 

Beste Grüße

Team Kornati

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Silvester im Kornati

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Silvester im Kornati

SILVESTER im Kornati:

Auch dieses Jahr freuen wir uns für euch den Silvesterabend kulinarisch zu gestalten.

Tische können wie folgt reserviert werden:

17:30 bis 19:30

19:30 - 01:00

Tel.: +43 (0) 316 351 099

Mail: kornatigraz@gmail.com

 

Die Karten sind ab dem 4. Dezember und spätestens bis 26. Dezember im Restaurant gegen Vorauszahlung abzuholen.

 

3- Gang- Menü: € 49,00

4- Gang- Menü: € 55,00

 

3- Gang- Menü mit Weinbegleitung: € 69,00

4- Gang- Menü mit Weinbegleitung: € 81,00

 

Crispy Tuna & Alici

hausgemachte Dips, Oliven & Fladenchips

 

Pastinaken-Erdäpfel-Cremesuppe

mit geschmorten Birnen

 

Catch of the day

Kartoffel-Babyspinat Creme

 

oder

 

Filetsteak Sous Vide

mit Trüffel-Kartoffel-Creme & Gemüsevielfalt

 

Chocolate Dream

Apfel-Zimt Creme, Walnuss Brownie

Beste Grüße

Team Kornati

 

Tisch Reservieren:

Tel.: +43 (0) 316 351 099

Mail: kornatigraz@gmail.com

 

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Kornati Graz wird drei Jahre alt! Wir feiern mit euch am 18.11.2017

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Kornati Graz wird drei Jahre alt! Wir feiern mit euch am 18.11.2017

Kaum zu glauben wie die Zeit vergeht, am Samstag dem 18.11.2017 wird das Kornati Graz drei Jahre alt. Wir bedanken uns jetzt schon bei allen die uns bisher so tatkräftig unterstützt und uns unvergessliche Abende beschert haben.

 

Was erwartet euch?
Empfang: 18:00
Start: 19:00
Ende: 24:00(?) :)

> Gratis Empfangsaperitif

> 3-Gänge Überraschungsmenü (auf Wunsch auch vegetarisch und/oder allergiefreundlich) 

> Wine Specials, wir werden ganz besondere Weine aus unserem Weinkeller offen anbieten!

Preis: 49€ pro Person exkl. Getränke

Wir freuen uns auf euren Besuch!

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Weinpräsentation Prelac & 4-Gänge Überraschungsmenü im Kornati

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Weinpräsentation Prelac & 4-Gänge Überraschungsmenü im Kornati

Am 13.4. 2017 findet die Weinverkostung vom Winzer Prelac im Kornati Graz statt. Neben 4 verschiedenen Weinen gibt es ein 4-Gänge Überraschungsmenü dazu. 

Der Preis pro Person liegt bei € 79,90.- inkl. Weinbegleitung

Da die Plätze sehr begrentzt sind sollte man sich beeilen damit man einen Tisch ergattert. 

Wir freuen uns auf euren Besuch :) 

Euer Team Kornati

Folgt uns auf Instagram & Facebook News! :)

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